Войти
  • Email:*
  • Пароль:*
Забыли пароль?
/ Регистрация
Адрес:
Украина, Донецкая обл., г.Доброполье, ул. Ивана Франко, 26
Телефон:
(063)700-75-35; (095)693-81-89; (097)934-03-93
Адрес:
Украина, Донецкая обл., г.Доброполье, ул. Ивана Франко, 26
Телефон:
(063)700-75-35; (095)693-81-89; (097)934-03-93

Заказать бесплатный звонок

Отправить заявку

Мицелий Опят зимних (100 г на 50 кг субстрата)

Артикул: CN3753
(4.1/4)
  • 0 грн
  • 120 грн
  • много
  • Вес: 0 кг.
  • 120 грн

Опёнок зимний

Описание

   Опенок зимний — это съедобный гриб из семейства Рядовковые (Tricholomataceae). Его собирают тогда, когда лес уже приготовился к зимней спячке и других представителей грибного класса, паразитирующих на стволах деревьев, уже не найдешь. Опенок зимний имеет еще несколько названий-синонимов: зимний гриб (это обусловлено периодом его развития) или фламмулина бархатистоножковая из-за специфического внешнего вида. От других опят этот представитель отличается временем сбора (он активизируется при температуре от -7 до +10) и отсутствием ярко выраженного вкуса.
   Мицелий опенка зимнего зерновой доступен к покупке в герметических пакетах по 300 г. 1 упаковки достаточно для 40–50 кг питательного субстрата. Первые плодовые тела готовы к употреблению спустя 2–2,5 месяца после начала выращивания. С 1 кг субстрата за период культивирования (3–3,5 месяца) можно собрать 300–500 г ароматных грибов. Их солят, тушат, маринуют, используют при приготовлении первых блюд.
   Опята зимние способны успешно разнообразить скудный зимний рацион. Грибы содержат большое количество полезных микроэлементов. Именно этот вид опят обладает способностью предупреждать развитие некоторых видов онкологических заболеваний из-за присутствия биологически активных веществ, эффективных в борьбе с раком.

Внешний вид

Зимние опята   Эти грибы отличаются высокой тонкой цилиндрической формы ножками (до 8 см в высоту и 0,3–1 см в диаметре), на которой сидят небольшие (до 8–10 см в диаметре) шляпки оригинальной окраски — желто-оранжевый центр оттенен светло-коричневыми краями. Форма шляпки у молодых грибов выпуклая, с задорно загнутыми краями, по мере взросления раскрывается все больше и больше, трансформируясь в плоско-распростертую. Кожица гладкая, липкая и тягучая в период повышенной влажности. Пластинки свободные или слабо прикрепленные к ножке, нежного кремового оттенка у молодых особей и более темные (серо-коричневые) у взрослых грибов. Ножка прямая, плотная, у взрослых опят становится изогнутой. Светло-коричневого оттенка под шляпкой, но темная, почти черная и бархатистая у основания. Мякоть шляпки кремовая, плотная, ножки — более темная и жесткая. Имеет невыразительный вкус, но приятный, очень «грибной» аромат.

Агротехника выращивания

   Для получения свежей продукции можно выращивать в саду и создать искусственные условия в гараже, подвале, на балконе. Опята зимние культивируются на растительном субстрате или древесных чурках.
   В качестве основного субстрата при первом способе используют опилки лиственных пород, солому, кукурузные стержни с добавлением отрубей, шелухи семечек, пивной дробины. Смесь термически обрабатывают кипятком, а после остывания и отжима заполняют ею полиэтиленовые пакеты или обычные банки (объемом 3л). На 3 л субстрата достаточно 50 г зернового мицелия, для объема 5 л потребуется 100 г грибницы. В центре с помощью длинной палочки делают углубление (до самого дна), в которое и помещают мицелий опенка зимнего. После манипуляций емкости закупоривают (пакеты завязывают, а банки закрывают крышками). Для вентиляции оставляют маленькие (до 5 мм) отверстия. Для прорастания свет не нужен, оптимальная температура 20-25С. Следует постоянно поддерживать высокую влажность субстрата. Через 20–23 дня появляются первые всходы. На этом этапе колонии грибов выносят на свет (защищают от попадания прямых солнечных лучей) и понижают температуру до +10С. Опенок растет стремительно, когда до края банки останется 2–3 см, ее горлышко оборачивают бумажной полоской шириной 10 см и убирают ее после того, как грибы вытянутся до 13–14 см в высоту. Снимают урожай, осторожно срезая ножки у основания через 2–2,5 месяца после посадки в субстрат. Остатки грибов удаляют, а через 1–1,5 недели начинается новая волна плодоношения опят зимних.
   Из стволов свежесрубленных деревьев (лиственных пород) заготавливают чурки размерами 40х20 см. Меньшие размеры использовать нерационально, так как такие бруски не смогут удерживать достаточное количество влаги. Чурки вымачивают в воде в течение нескольких дней. На расстоянии 15–20 см в древесине просверливают углубления (до 3–5 см), в которые помещается грибница. Свободное пространство заполняют опилками (другими растительными отходами) и ожидают заращивания. Прижившаяся колония зимних опят плодоносит 5–6 лет.

© lapo4ka.com

Отзывы покупателей

Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!